松玄 恵比寿では北海道産を中心に厳選した、石臼挽き蕎麦粉100％の十割蕎麦をご提供しています。蕎麦つゆは3日かけて丁寧に仕込んだ自家製で、蕎麦の美味しさを引き立てます。全国各地から取り寄せた四季折々の旬の食材を用いた一品料理や鍋、コース料理も充実しており、全国の美酒やワインとともにお楽しみいただけます。木目調の落ち着いた店内はテーブル席・カウンター席のほか個室が充実しているので、おひとりさまのランチから会食やデートなど、さまざまなシチュエーションでご利用いただけます。